Brenda@澳洲黃金海岸

炸魚薯條 Fish & Chips 在本地是非常普遍的外賣食物

到過英國或英屬國家的朋友們，應該不會陌生這道傳統的英國食物

18世紀末原是英國工人階級便宜又迅速的餐點，炸魚搭配廉價的炸薯條

這種香酥可口的速食，後來廣為大眾喜愛而逐漸成為英國的國民飲食

然後在愛爾蘭、澳洲、紐西蘭、加拿大和南非…發揚光大

在澳洲炸魚通常使用 Cod (鱈魚)、Barramundi (鱸魚的一種) 和 Flake (鯊魚的一種)等

點餐的時候有些店家會問客人想要魚怎樣料理

可以依個人喜好選擇要 battered (裹粉漿油炸)，grilled (燒烤)，亦或是 crumbed (沾麵包粉油炸)？

如果把美味放中間，血脂肪和膽固醇放兩旁的話，自然是油炸的風味最可口

金黃香酥的炸魚薯條，灑上鹽和黑胡椒，擠點檸檬汁，佐以塔塔醬或蕃茄醬，天殺的好吃啊！！！

黃金海岸壯麗的海岸線，有數十個著名的美麗沙灘

由北到南 Main Beach、Southport、Surfers Paradise、Broadbeach、Mermaid、

 Miami、Burleigh Heads、Palm Beach、Currumbin…

 而這家 Fish Mongers 炸魚薯條店就位於 Burleigh Heads 人來人往的海邊商業區

緊鄰隔壁也是一家64年歷史的蔬果店 (應該是同一個老闆吧)，可以買杯新鮮的純果汁，搭配炸魚薯條來吃

不過，個人我還是覺得搭配可樂或汽水比較麻吉，反正垃圾食物就給它垃圾到底了，享受美食最重要！

這家年代久遠的老店始於1948年，可能連你老爸老媽都還沒出生呢(哈)！

店家除了吸引附近海邊戲水衝浪的遊客，很多本地人也是很喜歡光臨這家店

倒不是他們的廚藝特別高明或與眾不同

而是生意好，所以食材自然較一般同類的店來得新鮮

如果不想耗時等候的話，建議最好別挑用餐時間或假日來

否則拿著號碼牌，只能乾等…看著別人享用金黃香酥的炸魚薯條，那滋味可不好受啊！

最基本的炸魚薯條一人份是澳幣 9 元，可以選擇內用或外帶

如果你沒有特別要求魚是用燒烤或裹粉漿油炸，店家一律是沾麵包粉油炸

一大塊炸魚和一堆薯條，外加一塊檸檬和一小盒沾醬，以澳洲物價水平來說是很合算的

他們家的價格也是比別人實在，因為很多店家的沾醬還要另外付費購買

店內很有海洋的感覺，明亮、通風、乾淨又沒有惱人的油煙味

通常我就選擇內用，炸的東西離開現場就不那麼酥脆爽口

要不就是到店家外幾步路的公園裡享用

櫃台前的點餐板上，琳瑯滿目的魚類海鮮或套餐選擇

通常我們只單點烤三文魚或炸魚和花枝圈

今天點的是綜合海鮮 Fisherman's Basket 兩人份澳幣 26.90

8 塊魚、2 隻干貝、2 隻蝦、6 個花枝圈、一大份薯條和薯球，檸檬、塔塔醬和番茄醬

兩個人吃不完，海鮮吃完還留下一堆薯條

干貝非常新鮮，清甜又多汁 !

只能用‘尚青’來形容他們家的海鮮！

黃金海岸當地的著名海濱小鎮 -- 波麗台 (Burleigh Heads)

吃完高熱量的油膩炸魚薯條

散步到波麗台國家公園，來個短短 30 分鐘的海邊雨林漫步

沿著海邊小徑走下去，一邊是湛藍的海洋，波濤碧浪；一邊是鬱鬱蔥蔥的熱帶雨林

行走間在清新的空氣裡，不時聞到陣陣獨特的草木清香，有點像中藥的當歸

雨林裡保有了很多無害的野生動物

由於地形位置得天獨厚，海面上總是捲起一波波翻滾的浪花

因此吸引許多熱愛衝浪的人士來此一展身手

這裡可以眺望8公里遠處外的衝浪者天堂

漂亮的海浪為海灘帶來全球性的知名度

每年 3 月 Burleigh Heads 都會舉行衝浪界的奧運會 (World Champion Tour)

 各國高手齊聚於在此一分高下

背山面海，圍繞著波麗臺山背上的小徑邊走邊看

寧靜安詳而又充滿活力

野生火雞就在你腳邊遊走，四處覓食  

波麗台美麗的海邊和熱帶雨林

短短半個小時的漫步，看著參天大樹和藤蔓纏繞在一起

就像這對老夫妻一樣，彷彿在講述一段浪漫的故事

Burleigh Heads Fishmongers

Fish & Chips/Fresh Seafood

9 James Street, Burleigh Heads, QLD, 4220

Phone:  5535 2927