上海南翔饅頭店  

明明賣的是小籠包,為什麼叫饅頭店?

 原來上海人都習慣叫小籠包做饅頭

 在台灣,小籠湯包的代表是鼎泰豐,而大陸的代表就是南翔饅頭店

南翔饅頭店座落於上海豫園老城隍廟九曲橋畔,稱得上最具歷史的百年小吃

起初原名為長興樓點心店,後改為南翔饅頭店,

專營小籠包,以皮薄、餡豐、汁多而名揚四方,是遊客來上海必嘗的美味小點,

而古色古香的豫園則是上海必訪的景點之一。

上海南翔饅頭店  

整個店面分三層樓,一樓是外賣區,僅供應鮮肉小籠包,儘管如此,常常都是長龍般的排隊人潮。

上海南翔饅頭店  

若不想和大家人擠人的排隊可以選擇直接上二樓或是三樓用餐

樓層越高價位越貴,越高越不用排隊這還真是特殊的經營模式!

原來一樓外帶鮮肉小籠,RMB12/16, 三樓長興樓的鮮肉小籠,RMB30/6個。

上海南翔饅頭店  

上海南翔饅頭店  

二樓有船舫廳,三樓竟然還分兩個廳長興樓和鼎興樓

我們就選了「長興樓」用餐,因為不用排隊,而且聽說用餐環境、服務態度也不一樣

上海南翔饅頭店  

現場開放式的製作過程

上海南翔饅頭店  

鮮肉小籠 RMB30/6

蒸籠底下墊著松針,不同於蒸籠紙,夾起時不易破裂

也許重複使用多次,已聞不到蒸籠裡頭松針的自然香氣,感覺上也不是那麼的衛生。

上海南翔饅頭店  

皮薄、餡豐、汁多的小籠包

上海南翔饅頭店  

招牌蟹黃小籠 RMB48/6 

上海南翔饅頭店  

 看得到黃橙色的蟹黃湯汁,個人覺得比鮮肉小籠略勝一籌。

 上海南翔饅頭店  

野菜小籠 RMB28/6 

上海南翔饅頭店  

 沒那麼的油膩,還不錯吃!

 上海南翔饅頭店  

蟹黃白玉卷 RMB8/ + 金腿迷你粽 RMB4/

上海南翔饅頭店  

蟹黃白玉卷是很特別的一道小點,滿口清爽的豆腐,淡淡的蟹黃香,外酥內軟,好吃!

上海南翔饅頭店  

金腿迷你粽子真是太迷你了,只有拇指般大小,不得不佩服包這粽子的功夫。

上海南翔饅頭店   

粽子溫涼不熱,少得幾乎看不見的內餡,沒啥味道,這是吃噱頭的吧!?

上海南翔饅頭店  

蟹黃灌湯包 RMB22/

 皮厚沒內餡,純喝蟹黃湯汁精華!

熱湯附上一支吸管?看似聰明但很不理想!

 塑膠吸管遇熱不會釋放毒素嗎?

 還得等湯包稍涼才不會燙口?

稍涼後,大口一吸,滿口的腥味踩到地雷!!!

 

這餐下來除了迷你粽和蟹黃灌湯包讓我不敢恭維外,

其他點心雖無令人驚豔之處,但還是中規中矩的美味!

若考慮到用餐環境、服務態度、衛生、價格、個人口味

「鼎泰豐」對我來說更具吸引力。

 

南翔饅頭店

地址:上海市老城隍廟內豫園路85

電話:+86-21-6355-4206

 

  

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