松鶴樓 - 上海外灘店  

  

上有天堂,下有蘇杭。蘇州不僅是天下聞名的旅遊勝地,也是歷史悠久的美食天堂。

  

蘇州負盛名的正宗蘇幫菜館「松鶴樓」,在某種意義上也代表了蘇州美食

 

 是中國餐飲四大名店(北京全聚德、揚州富春花園、蘇州松鶴樓、杭州樓外樓)之一。

 

松鶴樓 - 上海外灘店  

  松鶴樓於清乾隆二十二年(1757年)迄今已有二百多年歷史了。  

松鶴樓外灘店,面朝黃浦江,兩岸的江景一覽無遺,

 這裡的蘇幫菜既保留了傳統的特點,又依現代飲食習慣加入了創新元素

 食客們可以在這裡品嘗到大量的本地家常菜。

松鶴樓 - 上海外灘店  

姑蘇鹵鴨,涼菜一道,醬汁濃稠,口感略甜,鴨肉帶點腥味,個人不是很喜歡!  

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「甜豆雞頭米」以高湯調味,甜豆鮮嫩,

雞頭米 (果實呈圓球形,尖端突起狀如雞頭而得名) 軟Q有嚼勁

這道菜非常的清甜爽口

松鶴樓 - 上海外灘店   

招牌菜「松鼠桂魚」

傳說它就是讓乾隆皇帝吃過之後龍心大悅,從此聲名大噪的名菜。

這道需要精湛刀工的料理,去了骨的魚經過油鍋炸熟,

成型後的鱖魚頭大口張開,尾部翹起,形如松鼠,色澤醬紅,外脆內嫩

可惜麵衣裹得稍厚,感覺好像沒吃到魚肉!?

魚本身不是味濃的魚,只靠配料,而做法只不過是淋上酸甜醬罷了,

但這道菜,刀功一流,切得很深,炸出一根根的模樣來,可是一般餐廳做不到的。

松鶴樓 - 上海外灘店  

油淋四蔬,盤飾味道都不錯的一道菜!

松鶴樓 - 上海外灘店  

麵點類是蘇州菜的拿手絕活這碗蔥油拌麵Q彈夠味,非常好吃

松鶴樓 - 上海外灘店 

清燉獅子頭,湯鮮味美,值得一試!

 松鶴樓 - 上海外灘店   

江南生煎包

松鶴樓 - 上海外灘店 

 底部恰到好處的焦黃香脆麵皮帶甜肉鮮汁多

松鶴樓 - 上海外灘店   

蘇式拉糕,鹹甜鹹甜有點像年糕  

 上海外灘  

上海外灘  

上海外灘  

上海外灘  

總體感覺松鶴樓環境屬於上乘,可以憑江眺望五光十色的浦東夜景

松鶴樓 - 上海外灘店  

松鶴樓 - 上海外灘店  

松鶴樓 - 上海外灘店  

松鶴樓 - 上海外灘店  

對注重用餐環境的人來說,松鶴樓會是不錯的選擇

 

松鶴樓 - 上海外灘店

 店址:黃浦區中山東二路505號(近新開河路外灘)

 電話:33313777

 

 

 

 

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