Brenda@澳洲黃金海岸

這次和老公家族一行十多人，來自世界不同的角落，相約齊聚台灣

對我們來說是非常的不容易，且意義非凡

一行人當中，我是唯一土生土長的台灣人

挖空心思想著，要如何將最真切的台灣介紹給親友

這天來到宜蘭，自然要選擇具有當地風土特色的料理

宜蘭羅東的「客人城」，就是一處道地台味的在地食堂

標榜慢食藝術的無菜單料理，隨著當季當地食材而定的創意料理

餐廳地點並不好找，位於一片農村水田邊

正所謂 ‘酒香不怕巷子深’

舊式的磚瓦屋頂紅磚牆，院裡坐落著大大小小的陶甕

不經意的角落，皆有主人的作品和巧思

走過庭院來到紅磚宅子，彷彿跨越時光隧道，來到了阿嬤的古厝

入口處大大小小的甕瓶，有著自家醃漬的古早味

現代化的廚房讓人很難想像得到或看到以前農業社會的「灶腳」

大爐以柴升起裊裊煙火

灶上的竹編蒸籠，熱騰騰料理著一道道美味

老闆告訴我們，今天的料理有50%是來自這大灶柴燒出來的

柴燒比較美味嗎? 倒也不是~~~

只為響應環保，食當季，用在地，節能減碳的觀念

客人城的主人 ‘陳國章’ 不像生意人，倒像藝術家

侃侃而談他的經營理念和人文藝術

傳承了媽媽在傳統上堅持不變的用心

加上自家栽種，不灑農藥，利用廚餘施肥的有機蔬菜

料理出一道道富含感情的傳統古味及宜蘭家鄉風味

這兒有種說不出的親切感，熟悉而自在！ 

古式的木桌、木椅，舊時的碗櫥櫃，飄來陣陣的復古風~~

觸目所及的醃漬物和陶藝品、餐具...都是出自主人多才多藝的一雙手！

大紅花布、雙喜燭台、粉紅桌紙…很有辦喜事的熱鬧感覺！

處處用心的擺飾

主人親手捏製的陶藝

用餐前，先品杯清茶!

養生手工豆腐三品

花生豆腐有股淡淡的花生香

紫蘇梅佐南瓜，南瓜爽脆帶點梅子的微酸，開胃啊！

美人腿 (茭白筍) 佐自家釀造三天三夜的醬油，清爽！

鴨賞生菜沙拉，利用宜蘭特產「鴨賞」搭配生菜，從沒想過的絕妙組合！

隨客人自行取用的「豬油拌飯」可是我個人覺得今天所有菜色裡的第一名

看似肉躁卻無肉，也不像油蔥? 簡簡單單卻讓我吃出了感動~~

香噴噴的豬油拌飯，米飯粒粒分明，晶瑩剔透，搭配特殊醬汁的組合~~

如果不是擔心十道菜吃不完

我想這美味的「豬油拌飯」會讓我一碗接一碗！

古味香腸三款

搭配青蒜的紅麴肉、手工香腸和醃黃瓜

自栽有機高麗菜，搭配古味香腸三款

高麗菜口味清淡，突顯出食材本身的鮮甜

養生梅醋

自家釀造的梅子醋，那酸勁可真到位！

清清之前食物殘留在口中的餘味，中和一下酸鹼值

休息一下，好好享用接下來的一道道美食

現代人慣於速戰速決的飲食方式

其實這樣循序漸進的養生慢食

除了健康，更能細賞食物的精髓與美味

老菜脯蒸蛋

香滑的蒸蛋，以香菇、老菜脯帶出淡淡的鹹香味

醬冬瓜肉蒸香菇

整朵香菇托著醬冬瓜肉丸子、鮮綠的蘆筍和一小塊畫龍點睛的紅辣椒

醬冬瓜所帶出整體的鹹香組合，色香味均優！

宜蘭棗餅雙拼

香酥的地瓜餅是以春捲皮包裹地瓜和年糕油炸，外皮酥脆和內餡香軟的口感

金棗餅是道喜宴菜，取其諧音，有早生貴子之意

融入當地的特色食材金棗，嚐起來甜甜的，有著濃濃的金棗味 (個人不是很喜歡)

柴燒老蘿蔔排骨湯

老蘿蔔與排骨在大灶爐上柴燒蒸煮三小時才端上桌

湯頭有著老蘿蔔的色澤，喝起來味甘甜美！

紅豆紫米甜湯

為今天的「人文藝術養生餐」畫上句點！

十道菜下來合台幣$462/每人 ($420+10%服務費)

在這麼有人文氣質的地方，談錢不免俗氣

但是算算老闆的利潤可真不多…

走過不少地方，吃過不少美食

但能將感情和用心融入飲食的並不多見

這些菜對我來說雖稱不上驚豔

但我感受到最親切的鄉土人情

和用心傳承來自蘭陽的懷念古早味

這一餐，我的感動打敗了我的味覺！

客人城

宜蘭縣羅東鎮北成路二段219巷53號

預約專線：(03) 961-3613

營業時間：上午11到下午2時午餐，下午5時到晚上9時晚餐

公休日(星期一)