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這早從羅東搭自強號列車南下花蓮,約一個鐘頭上下的車程

由於蘇花公路之前受損過,安全的問題,無法開著車欣賞沿途的美景,很可惜!

  

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七星潭位於花蓮機場東側,雖名為潭,但實際上是一個星月型的海灣

又稱月牙灣的七星潭是個湛藍的礫石海灣

除了弧形海灣令人著迷外,海水潔淨蔚藍,還清晰可見浪濤中的石礫

  

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七星潭側邊的軍用機場

非常幸運,正巧看到幻象軍機衝出跑道起飛 (速度快到來不及拍照)

渾厚的引擎聲,臨場感相當震撼,太酷、太帥了!!

 

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位於七星潭旁的柴魚博物館,是一家柴魚老工廠停業後,重新翻修而成

過去七星潭海域曾以鰹魚為水產大宗

因太平洋溫暖黑潮流經,漁獲量豐富,漁業興盛,七星潭也成為柴魚工廠的主要據點

所以在此的柴魚博物館,也成為台灣第一座以柴魚製作產業為主題記錄的地方性博物館

  

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走進充滿古意保留完整的場內空間

迎面而來的是陣陣煙霧、燻魚香氣,斑駁焦黑的烘焙室

將思緒一點一滴的燻回從前那股滋味

這兒設置有文化探索、主題展示區、特產區、餐飲區、DIY 體驗區等

逛累了還可以在這享用柴魚美食

特別的是以曼波魚骨及魚膠製成軟中帶Q的曼波魚丸

還有曼波魚骨熬製精湯和入細緻麵粉柔和成七星特製曼波麵

加上獨家黑胡椒調味拌料的黑潮拌麵,滋味十分特別!

  

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餐飲區有相當豐富的柴魚料理等著遊客去品嚐

更保留有當年烘焙柴魚的器具及文物

許多細節在現代感的設計上仍保有一份屬於海的原味

  

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刨柴魚花文化體驗

在柴魚博物館,首要認識的就是柴魚

博物館內有相當多的資訊提供,讓遊客可以從捕捉鰹魚開始,了解柴魚的製作

柴魚乾從製作到成品,所歷經的手續和時間都十分繁複,必須花上數星期的天然燻焙工程

一噸的魚貨僅能製作出17%~18% 的柴魚乾成品,可說是異常的稀有珍貴

要現場製作柴魚出來是不可能的,光烘製過程就需要相當的天數

況且沒有相當的技術與經驗,要有好吃的柴魚出現在嘴邊更是困難重重

因此柴魚博物館為了讓遊客有參與感,特別訂做簡單的刨柴魚工具,透過館員小老師的親自指導

讓遊客可以將柴魚乾成品親手刨成一片片薄透的柴魚花,體驗完全手工的柴魚製程古法

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主題展示區一格格展示著花蓮各鄉鎮的特產

原來很多熟悉的農漁牧產品是來自這些地方

 

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台灣真是寶島,豐富的資源和農漁牧技術,滿足了多少的饕客!!

  

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特產區中可以找到以柴魚為主要調味原料所製成的各色美味食品

如飽滿的豆沙內餡拌入柴魚與芝麻的柴魚酥餅

柴魚酥則可以拌飯、拌麵、煮粥

還有海之味系列等黑潮曼波系列產品

一邊試吃,一邊買…不知不覺買了大包小包的

是的,我的行李超重!

  

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出門在外總要試試當地的人氣美食

花蓮市中山路上有不少不錯的選擇

本想試試「公正包子」…但是座無虛席,生意好到爆!

這天還是非假日的中午,想必這老闆每天數鈔票數到手酸

只好買些包子和冰豆漿打包帶走 ( 真是不錯吃!)

往前走約50米來到聽說很不錯的「鵝肉先生」

 

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裡裡外外同樣的客滿

還好二樓還有座位容納我們十幾個人

   

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除了鵝肉還有不少其他涼拌菜和熱炒的選擇

老闆說他們的人氣商品還有涼拌脆皮(山豬皮)和鵝血糯米糕

怕嚇壞這些外國人,所以沒點山豬皮和鵝血 

 

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問老闆可以拍照嗎?

他爽快的說沒問題,還問我要不要擺 pose??

(OS…ㄟ~~ 我沒有要拍老闆啦,我只要拍鵝肉就好)

說時遲那時快…老闆已將一塊塊鵝肉整齊排好讓我拍

誤會你啦~~鵝肉先生,你還真幽默哩!

   

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老闆將鵝肉切片還漂亮擺盤肉質清甜吃起來軟嫩不柴 

 

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配上店家特調醬料,好吃

 

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山蘇炒得鮮綠爽脆,這種國外買不到的山產野味,吃得大家讚不絕口!

  

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稍微燙過的龍鬚菜加上薑絲和醋涼拌,微酸,清爽又開胃! 

 

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這一餐只能說是中規中矩的美味

除了山蘇炒的火候可圈可點

其他的…我想台北很多地方都可以吃到相同或更好的滋味!

  

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來到花蓮怎能錯過寫下花蓮半世紀歷史的「曾記麻糬

在那宅配不發達的年代 

除非有人到花蓮旅遊買盒「曾記麻糬」來當伴手禮

住在台北想吃「曾記麻糬」是多麼遙不可及的事

當時這翻山越嶺的美味對我這台北人來說可是非常的寶貝

 

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「曾記麻糬始終堅持傳統手工古法

 從老丈人以腳踏車沿街叫賣的方式

 延續到今日接班人女兒、女婿數家門市的企業化經營他們的成功並非僥倖!

  

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手工舞味

堅持遵循傳統手工製法<搓、揉、拋、拍、摔>

做出一顆顆,外皮軟Q、內餡香濃的美味麻糬

 

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一路從花蓮市區來到「太魯閣國家公園」

  

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自中橫公路太魯閣西行約2公里,取左岔路進入即抵長春祠

祠堂供奉著因中橫公路開鑿興建工程而殉職的 212 位榮民靈位

唐式風格建築依地勢嵌入山壁間

清新的泉水自山壁湧出,形成一道飛瀑,即是有名的「長春飛瀑」

 

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「錐麓吊橋」2007年新建橫跨立霧溪上,線條優雅

以前穿越立霧溪,是使用竹子所搭建的簡易竹橋

供山腰上的太魯閣族舊部落巴達岡原住民出入 

 

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由燕子口人車分離步道前行

為了安全起見,遊客需帶著國家公園提供的安全帽

 

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太魯閣燕子口到慈母橋這段是立霧溪峽谷最膾炙人口的一段

渾厚雄偉的斷崖峭壁,彎曲高聳的峽谷,曲折山洞隧道

峭壁缺口處可見對面石灰質岩壁上

有許多受流水侵蝕後所留下的凹洞

山谷飛翔的燕子,便在洞中築巢而居

春夏之交常有小雨燕或洋燕成群穿梭呢喃

形成「百燕鳴谷」的奇景

可惜馳名中外的美景,因遊客太多,車聲人跡嚇走了燕子

百燕鳴谷成了絕響,獨留下岩壁上的洞穴奇觀

 

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行約500公尺來到靳珩公園

這座小公園是為紀念當年開鑿此段工程而殉職的段靳珩先生及數位同仁而建造的

面對這般鬼斧神工的大自然奇景的同時

一步步行走,我不禁佩服讚嘆~~

想像當年這些開路先鋒的無名英雄是多麼的艱辛偉大!

 

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沿途所呈現上千萬年來

由河水沖蝕而形成的大理石高聳峽谷

不得不讚嘆造物者的巧奪天工

一趟值得慢慢細賞的大自然奇觀

一趟發掘過去所不知的花蓮寶藏

來一趟花蓮,親自體會一下吧!

 

七星柴魚博物館

地址:台灣花蓮縣新城鄉七星街148

電話:(03) 823-6100

開放時間:900am ~ 700pm (假日8:00am開始)

門票價位:免費

網址:www.katsuo.com.tw/ 

 

 

花蓮 鵝肉先生

地址:花蓮市中山路259

電話: (03) 833-1902

營業時間:中午1100~凌晨1230

 

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