Brenda@澳洲黃金海岸

明明賣的是小籠包，為什麼叫饅頭店？

 原來上海人都習慣叫小籠包做饅頭

 在台灣，小籠湯包的代表是「鼎泰豐」，而大陸的代表就是「南翔饅頭店」。

南翔饅頭店座落於上海豫園老城隍廟九曲橋畔，稱得上最具歷史的百年小吃，

起初原名為長興樓點心店，後改為南翔饅頭店，

專營小籠包，以皮薄、餡豐、汁多而名揚四方，是遊客來上海必嘗的美味小點，

而古色古香的豫園則是上海必訪的景點之一。

整個店面分三層樓，一樓是外賣區，僅供應鮮肉小籠包，儘管如此，常常都是長龍般的排隊人潮。

若不想和大家人擠人的排隊，可以選擇直接上二樓或是三樓用餐，

樓層越高價位越貴，越高越不用排隊，這還真是特殊的經營模式！

原來一樓外帶鮮肉小籠，RMB12元/16個, 三樓長興樓的鮮肉小籠，RMB30元/6個。

  

二樓有船舫廳，三樓竟然還分兩個廳，長興樓和鼎興樓。

我們就選了「長興樓」用餐，因為不用排隊，而且聽說用餐環境、服務態度也不一樣。

現場開放式的製作過程

鮮肉小籠 RMB30元/6只

蒸籠底下墊著松針，不同於蒸籠紙，夾起時不易破裂。

也許重複使用多次，已聞不到蒸籠裡頭松針的自然香氣，感覺上也不是那麼的衛生。

皮薄、餡豐、汁多的小籠包

招牌蟹黃小籠 RMB48元/6只 

 看得到黃橙色的蟹黃湯汁，個人覺得比鮮肉小籠略勝一籌。

野菜小籠 RMB28元/6只 

 沒那麼的油膩，還不錯吃！

蟹黃白玉卷 RMB8元/只 + 金腿迷你粽 RMB4元/只

蟹黃白玉卷是很特別的一道小點，滿口清爽的豆腐，淡淡的蟹黃香，外酥內軟，好吃！

金腿迷你粽子真是太迷你了，只有拇指般大小，不得不佩服包這粽子的功夫。

粽子溫涼不熱，少得幾乎看不見的內餡，沒啥味道，這是吃噱頭的吧！？

蟹黃灌湯包 RMB22/只

 皮厚沒內餡，純喝蟹黃湯汁精華！

熱湯附上一支吸管？看似聰明但很不理想！

 塑膠吸管遇熱不會釋放毒素嗎？

 還得等湯包稍涼才不會燙口？

稍涼後，大口一吸，滿口的腥味…踩到地雷！！！

這餐下來除了迷你粽和蟹黃灌湯包讓我不敢恭維外，

其他點心雖無令人驚豔之處，但還是中規中矩的美味！

若考慮到用餐環境、服務態度、衛生、價格、個人口味…

「鼎泰豐」對我來說更具吸引力。

南翔饅頭店

地址：上海市老城隍廟內豫園路85號

電話：+86-21-6355-4206