位於JR函館站不遠處的函館朝市 (早市) 在二戰結束的那年開始
最早只是函館車站前聚集一批急需現金的農民販賣自家種的蔬果
漸漸地演變為現今的規模，市場一帶集中了大小數百多家水產店，形成了獨具特色的大型市場
和台灣的傳統市場差不多，小販高分貝的叫賣聲，人聲鼎沸，充滿市井的氛圍
由於氣候與地形得天獨厚，北海道擁有豐富的海產資源
其中最著名的像是大長腳蟹(12月上旬至1月下旬)
花蟹(6月上旬至8月下旬)、海膽(7月上旬至8月下旬)
鮭魚(9月上旬至12月上旬)、鮭魚卵(9月上旬至11月下旬)等
如果季節對了，不但新鮮甘甜肉肥厚，價格也很公道
市場內除了銷售剛卸船的新鮮海味還出售魚貝乾貨和近郊採來的蔬菜水果等
更有多家生意興隆的餐館，在這裡可吃到著名的函館海鮮丼(飯)
市場內人氣很夯的「釣烏賊」，現釣現吃
以下畫面雖不血腥，但也夠殘忍的，膽小者請略過~~~
雖然身首異處，但頭部還在繼續走動，彷彿在找尋它失去的身體~~
烏賊的頭部還一直在做垂死的掙扎~~~
最後上桌供釣到的客人食用
當場活剝生吞的過程 ，非常不人道，看得我頭皮發麻
再怎麼美味好吃，我也無法消受~~
琳瑯滿目的魚、貝、昆布等乾貨，種類豐富，不買逛逛也挺有趣
市場內的「二番館」500日圓就能吃到美味的海鮮蓋飯，在日本可是相當的便宜
「二番館」一大碗料多的海鮮飯加醃菜和味噌湯(除了海膽外)才日幣500
這照片是三年前到訪時拍的，三年來價位都沒變，老闆真有良心
由於飯店早餐的海鮮蓋飯可以吃到飽，讓我們省去了這一餐，來朝市湊熱鬧，逛逛就好
朝市最醒目的是一隻隻剛打撈上岸的大螃蟹，毛蟹、雪場蟹及松葉蟹等在市場展售
有些店家可以提供現烤現煮的螃蟹大餐
現剝的美味海膽，和燒烤螃蟹腳
除了海鮮之外，朝市也販售當季水果
切片的北海道哈密瓜，一片日幣100到200之間，還有現打的哈密瓜汁
大推的是北海道的「玉米」，不用煮熟，生吃即可
清甜多汁，沒有一般玉米的生澀味，就像吃水果一樣，超好吃!
北海道哈密瓜的盛產季節
平均ㄧ顆日幣1500 (比機場ㄧ顆3500便宜許多)
這些市場買回來的櫻桃ㄧ盒2000日圓 (超市大約才日幣800)
誰叫水果店的老闆太會做生意，我們ㄧ靠近就豪爽誠意地遞上一片"厚厚的"哈蜜瓜給我們試吃
吃完後，老闆抓著我們開始熱情的介紹他家的水果~~
這下有點尷尬的騎虎難下，只好買點東西棒場一下
經驗告訴我們，下次可不要隨便試吃!
早上從酒店方向走來，看到朝市尾端這家不知名的餐廳門庭若市
我們就計畫逛完市場再繞過來吃吃看
此時已經約下午2:30，店內還營業著
牆上掛著許多名人到此ㄧ嚐的簽名
看著琳琅滿目的菜單，不知從何點起
離晚餐時間不久，就點個幾樣分量不多的人氣商品來嚐嚐鮮~
現烤開邊魚和長蟹腳
當季盛產的新鮮生海膽500日圓
只有新鮮海膽才能如此甘甜鮮美，閉上雙眼細細品嚐，口感有如高檔冰淇淋般濃滑順口!
多羅波蟹腿燒1500日圓
彈牙鮮甜的蟹肉，來北海道可別錯過這ㄧ級棒的鮮蟹!
現烤開邊魚700日圓
外頭烤得金黃香酥，裡頭肉質鮮甜多汁，魚新鮮，但燒烤的技術更是一流!
朝市不遠處就是JR函館站
從車站往前到十字路口，路口的左邊是旅遊諮詢中心，路口直走往松風町就是函館的市中心區
日本最早開始喝咖啡的四座城市是函館、橫濱、神戶與長崎
函館是北海道最先從外國引進咖啡的地方
來到函館不能錯過的咖啡館，就是「美鈴咖啡」
總公司「鈴木商店」成立於1932年，迄今已有80多年以上歷史
因為戰爭緣故，咖啡館毀於戰火，同時禁止輸入咖啡
直到1936年復業，才將原先的「鈴木咖啡店」改為「美鈴咖啡」
店門外的玻璃櫃內，放了一台咖啡焙煎機，這就是北海道的第一台咖啡焙煎機。
ㄧ進門就被空氣中飄來的陣陣咖啡香給迷住
店內裝潢ㄧ般般，雖是老字號，遺憾的是沒有古老咖啡館的風味
來自世界各地的咖啡豆供客人選購
店員將剛剛烘培好的咖啡取出放涼
好香的烘培咖啡~
咖啡以外，美鈴咖啡以咖啡來製作的甜點也頗受歡迎
其中咖啡霜淇淋和咖啡凍都是店家的人氣商品
咖啡香醇，沒有過多的苦味，味道甘醇
不加糖也不加奶精，喝著咖啡的原味，相當順口
但習慣義式濃縮咖啡的人，恐怕還是喝不來
對我來說聞到咖啡的香味就已經是種享受~
美鈴咖啡焙煎工房 (函館—大門店)
地址：北海道函館市松風町7-1
營業時間：10:00〜19:00
官方網站：http://www.misuzucoffee.com/
函館朝市 Hakodate's morning market
地址：日本〒040-0063 北海道函館市若松町９−１９
電話：+81 138-22-7981
營業時間：一般從上午8:00營業至中午1:00左右
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Brenda@美味廚房 (2)